一、學(xué)校簡介

上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校位于普陀區(qū)清澗路240號，是國家級重點(diǎn)職校、上海市行為規(guī)范優(yōu)秀示范校、上海市安全文明校園?，F(xiàn)有學(xué)生近兩千人，設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理、會展服務(wù)與管理、物流服務(wù)與管理、會計(jì)、汽車運(yùn)用與維修、汽車整車與配件營銷、汽車車身修復(fù)九個(gè)專業(yè)。

—— 先進(jìn)的教育教學(xué)設(shè)施

學(xué)校占地65畝，建有設(shè)施完備的現(xiàn)代化教學(xué)樓、室內(nèi)體育館及寬敞舒適的學(xué)生公寓。有上海市職業(yè)教育會展開放實(shí)訓(xùn)中心、烹飪開放實(shí)訓(xùn)中心以及現(xiàn)代化汽車實(shí)訓(xùn)中心。設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，為高技能人才教學(xué)和培訓(xùn)提供高質(zhì)量保障。

—— 現(xiàn)代化多形式辦學(xué)模式

學(xué)校通過市場調(diào)研，緊跟市場發(fā)展需要和企業(yè)用人要求，以工學(xué)交替、訂單式培養(yǎng)等多種教學(xué)模式建立校企合作關(guān)系。學(xué)校經(jīng)市教委批準(zhǔn)，獲得向外省市招生資質(zhì)，同時(shí)具有招收進(jìn)城務(wù)工人員隨遷子女資格。

—— 廣泛的國際交流合作

學(xué)校與法國、英國、美國、德國等國際職業(yè)教育機(jī)構(gòu)有長期的合作關(guān)系，擁有豐富的中外合作辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教育資源。學(xué)校與法國馬賽普魯旺斯旅館學(xué)校合作辦學(xué)20多年，多次互派師生進(jìn)行短期交流培訓(xùn)。

    二、招生專業(yè)介紹

l         中餐烹飪與營養(yǎng)膳食     上海市精品特色專業(yè)、市獎(jiǎng)勵(lì)專業(yè)

建有上海市烹飪開放實(shí)訓(xùn)開放中心

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店中餐烹飪基礎(chǔ)知識及實(shí)踐技能，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業(yè)，能從事中式烹飪、中式面點(diǎn)等一線工作、具有良好專業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的初、中級烹飪應(yīng)用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、原料鑒別與選用、原料加工與切配、雕刻、中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、菜點(diǎn)成本核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

l          西餐烹飪       上海市國際水平標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)專業(yè)、市獎(jiǎng)勵(lì)專業(yè)

中法短期互換留學(xué)生專業(yè)

建有現(xiàn)代化烘焙實(shí)訓(xùn)中心

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店西式烹飪基礎(chǔ)知識及實(shí)踐技能，面向各級各類涉外星級賓館酒店等西餐行業(yè)，能從事西式烹飪、西式面點(diǎn)等一線工作、具有良好專業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的初、中級烹飪應(yīng)用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、原料鑒別與選用、原料加工與切配、菜點(diǎn)成本核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、西式菜肴展示精研、西餐圍邊技巧、專業(yè)英語、食品營養(yǎng)分析等。

l      高星級飯店運(yùn)營與管理    上海市精品特色專業(yè)、市獎(jiǎng)勵(lì)專業(yè)

中法短期互換留學(xué)生專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店管理基礎(chǔ)知識及實(shí)踐技能，具有外語基礎(chǔ)知識、會話能力和計(jì)算機(jī)能力的賓館管理和服務(wù)技能的中等人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、飯店基礎(chǔ)英語、前廳服務(wù)、會議服務(wù)、客房服務(wù)、酒店服務(wù)禮儀、旅游心理、旅游景點(diǎn)介紹、飯店管理概論等。

★    酒店管理  為中高職貫通專業(yè)。

學(xué)生在我校就讀三年后，第四、五年在上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院就讀

畢業(yè)后獲得大專文憑。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高綜合素養(yǎng)，掌握必需的高星級酒店服務(wù)與管理理論知識和實(shí)踐技能，能從事高星級酒店的餐廳服務(wù)、前廳接待中基層管理等一線管理工作的實(shí)踐型管理人才。

主要課程：數(shù)學(xué)、英語、酒店情景英語、餐廳服務(wù)技能、前廳服務(wù)技能、服務(wù)禮儀、現(xiàn)代飯店管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)心理學(xué)等。

l      會展服務(wù)與管理     上海市精品特色專業(yè)、市獎(jiǎng)勵(lì)專業(yè)

建有上海市會展開放實(shí)訓(xùn)中心

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備基本科學(xué)文化素養(yǎng)、必需會展專業(yè)理論知識和比較熟練的會展設(shè)計(jì)實(shí)踐技能，能從事會展事務(wù)的營銷與策劃、會務(wù)接待服務(wù)、會務(wù)禮儀、會展展示設(shè)計(jì)與制作、會展信息與會展?fàn)I銷等工作，并具有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等應(yīng)用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、會展信息技術(shù)應(yīng)用（ps/ai）、會展概論、會展實(shí)務(wù)英語、會展公關(guān)禮儀接待實(shí)務(wù)、現(xiàn)代會務(wù)服務(wù)、會展?fàn)I銷實(shí)務(wù)、會展項(xiàng)目管理等。

★   會展策劃與管理  為中高職貫通專業(yè)。學(xué)生在我校就讀三年后，第四、

五年在上海電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院就讀，畢業(yè)后獲得大專文憑。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高綜合素養(yǎng)，熟練掌握會展相關(guān)崗位的核心技能，掌握會展項(xiàng)目策劃運(yùn)營流程、設(shè)計(jì)方法、服務(wù)管理等工作的知識和技能，能從事會展服務(wù)、招展招商、設(shè)計(jì)制作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主要課程：數(shù)學(xué)、英語、職場英語、會展商務(wù)溝通、會展?fàn)I銷、會展策劃業(yè)務(wù)、會展現(xiàn)場管理、實(shí)用統(tǒng)計(jì)、市場調(diào)研與預(yù)測、設(shè)計(jì)管理等。

l          物流服務(wù)與管理      校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)市場緊缺的具有扎實(shí)現(xiàn)代物流管理知識和運(yùn)作技能，能在社會化物流中心、國際貨運(yùn)代理行業(yè)、企業(yè)物流管理部門等從事物流管理工作的應(yīng)用型人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、物流業(yè)務(wù)流程、物流實(shí)用英語、物流數(shù)據(jù)錄入、倉儲作業(yè)實(shí)務(wù)、物流倉儲與配送項(xiàng)目實(shí)踐、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、外貿(mào)單證項(xiàng)目實(shí)踐等。

l          汽車運(yùn)用與維修    校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、建有現(xiàn)代化汽車實(shí)訓(xùn)中心

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握中級汽車機(jī)電一體維修技能、現(xiàn)代汽車運(yùn)用和維修技術(shù)，在4s店等汽車維修企業(yè)從事維修的中等技術(shù)人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、汽車文化、汽車機(jī)械基礎(chǔ)、汽車電工與電子、汽車

構(gòu)造、汽車修理、汽車故障診斷、汽車材料、汽車維修電工、汽車空

調(diào)、汽車專業(yè)英語、交通法規(guī)等。

l          汽車整車與配件營銷  校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：面向汽車維修、汽車整車及零配件銷售等企事業(yè)單位，培養(yǎng)能在服務(wù)第一線從事整車與零配件銷售等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等應(yīng)用型技能人才。

主要課程：專業(yè)英語、信息技術(shù)、汽車文化、汽車構(gòu)造、汽車使用與日常維護(hù)、汽車營銷技術(shù)、汽車銷售法律法規(guī)、二手車交易、汽車保險(xiǎn)、汽車?yán)碣r等。

l          汽車車身修復(fù)   校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)  世界技能競賽選手培養(yǎng)搖籃

建有現(xiàn)代化汽車鈑噴實(shí)訓(xùn)中心

（汽車鈑金專業(yè)方向）（汽車噴涂專業(yè)方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向汽車4s店、綜合維修廠等企事業(yè)單位，在生產(chǎn)、服務(wù)第一線的中等應(yīng)用型技術(shù)人才，有汽車鈑金、噴涂二個(gè)專業(yè)方向。

主要課程：專業(yè)英語、信息技術(shù)、汽車文化、汽車結(jié)構(gòu)與拆裝、汽車保養(yǎng)、汽車電工與電子、機(jī)械常識、汽車鈑金工藝、汽車焊接、車身檢測、汽車鈑金工展開圖識讀、汽車涂裝工藝、色彩與調(diào)色、駁口技術(shù)、汽車彩繪等。

l           會計(jì)  校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)  

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，熱愛會計(jì)專業(yè)，掌握扎實(shí)會計(jì)電算化專業(yè)基礎(chǔ)知識和實(shí)踐技能，具有一定外語水平，能熟練運(yùn)用現(xiàn)代化工具進(jìn)行

          財(cái)會和統(tǒng)計(jì)管理及操作的中等人才。

主要課程：英語、信息技術(shù)、出納實(shí)務(wù)、會計(jì)電算化、財(cái)經(jīng)法規(guī)與會計(jì)職業(yè)道德、會計(jì)操作技能（賬簿書寫、點(diǎn)鈔、漢字錄入、數(shù)字錄入、珠算）、企業(yè)成本核算、企業(yè)納稅實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)會計(jì)、銀行會計(jì)基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)管理、電子商務(wù)等。