食品質(zhì)量與安全

專業(yè)榮譽(yù)：該專業(yè)是河南省民辦普通高等學(xué)校品牌專業(yè)，河南省高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)行業(yè)等領(lǐng)域，以食品成果轉(zhuǎn)化助推食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展為引領(lǐng)，培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具備食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量控制等崗位的基本理論，熟悉食品加工工藝，掌握食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向，具備食品生產(chǎn)管理、食品企業(yè)安全控制等技術(shù)能力，具有創(chuàng)新意識(shí)和成果轉(zhuǎn)化能力的的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：食品加工技術(shù)、食品衛(wèi)生、食品原料、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理、食品安全監(jiān)督技術(shù)等。

畢業(yè)去向：在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事食品生產(chǎn)、食品品質(zhì)檢測(cè)、食品質(zhì)量監(jiān)管、食品安全認(rèn)證等工作。